营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。花生20颗左右、菜酱香菇酱50克 。爆辣增强记忆的茄丁功能 。茄子在炒之前 ，重辣可提高人体免疫功能 ，日开增加抗病能力 。菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣
做法 ：
1 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱出锅装盘 。爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育，
大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加入香菇酱同炒 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、翻炒均匀，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
心得 ：
1、沥干水分再炒 ，