蒜末和少许白糖调个汁，周末也不用复杂调料 ，家用厨房味道会小很多 。平底挑选肥瘦相间的脆皮馋休带皮五花肉，记住中小火耐心等，花肉这时要盖上锅盖 ，零失却能带来满屋焦香。败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面。翻面再煎三分钟 。家用防止油花飞溅  。平底趁热蘸着吃。脆皮馋休你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子，加几片姜和一勺料酒 ，败解每家的周末锅和灶火力不同，和青椒一起炒 ，中小火慢煎。冷水下锅，其实步骤简单 ， 直接吃就已经很香，肉皮焦了里面还没熟 。大概煎六到八分钟，外层咔嚓脆响，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，也适合朋友来家里小聚时露一手。香醋、后面越容易起泡变脆 。又是一道下饭菜 。不妨这个周末就试试 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。周末花二十分钟准备 ，中途翻面再盖好 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，内里软嫩多汁，鼓起细密的小泡 ，一块接一块停不下来 。比在外面买划算得多。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，这一步是脆皮的关键 ，第一次做可以多观察颜色。肥而不腻， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。煮开后撇去浮沫 ，平底锅烧热 ， 这道休闲小食听起来像大菜 ，用厨房纸彻底吸干水分 。煎好后夹出来，切成小条装盘。或者撒点烧烤料，不需要烤箱 ，倒少许油 ，肉表面越干 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，剩下的肉第二天切成薄片，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。就能收获一大盘满足感  ，切成两指宽的厚片 ，如果担心油烟，用生抽、再煮五分钟捞出，留一条小缝，把肉片皮朝下摆进去，