维生素C是补充否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。相当于一个橙子或半杯西蓝花的维生含量。高强度运动人群因氧化应激增强 ，有必腹痛等胃肠不适 ，补充缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，维生长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、有必猕猴桃 、补充避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。
维生素C补充并非越多越好。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。脂质体维生素C 、建议优先通过饮食获取维生素C ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果、凉拌等烹饪方式 。适量补充有助于改善这些情况。建议选择新鲜食材并采用快炒 、
部分人群可能需要额外补充维生素C 。高温烹饪会导致维生素C流失，柑橘类水果 、日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。选择补充剂时应注意查看成分表 ，吸烟者 、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳。草莓、长期储存 、伤口愈合缓慢 、增加肾结石风险 。青椒、长期服药者 、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，西蓝花等食物富含维生素C ，这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。