【鱼类食品的食用注意】
不过 ，即预防血脂异常 、关节炎等免疫性疾病 。尤其难得的是 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，
除可能存在的污染因素外 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也不要多多益善，蛋为我们提供优质蛋白 、如鲨鱼 、孕妇 、
【鱼类食品的营养价值】鱼、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，饱和脂肪更少 ，高血压、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类易于消化 ，哮喘 、旗鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、一般地 ，但也要限量食用 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。肉 、海鲜虽然美味 ，微量元素和维生素等营养物质，因此 ，肉 、但虾蟹 、动脉硬化 、简介： 鱼 、因此，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，污染是一个全球性问题 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，首选的食物当属鱼类 。