配料 ：瘦肉、黄瘦蚝油 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦
8 、肉肠
4 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
9 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦
10 、肉肠生菜 、
材料：粘米粉50克 、
6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2 、
3 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，生菜洗净。中间高四周低，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生抽 、白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
5 、马铃薯生粉15克 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。