放入耐热玻璃容器中，效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤姜糖水的木瓜妙用。姜水 、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，除蛤如下图所示；

　　2、木瓜

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味

除蛤鲜木瓜半只 、木瓜洗净后备用；

　　3 、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜

　　一  、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。大约发大30倍左右(12小时左右)，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，捞出过道凉水，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用果肉勺挖取红色果肉，挑出白净松软的球状蛤士蟆，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。