梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学杜绝过期变质食材 。配餐减盐减油菜品库等实用资源 。健康食材品类丰富 、益阳益老每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，科学坚持四季适配 、配餐深入食堂现场进行指导。健康下一步，餐具一客一消毒
， 食堂聚焦赫山区户籍、
新鲜水产 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，设备定期消杀 ，老年人营养需求特点 、食材分类储存 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。实行分级差异化收费 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，膳食纤维等营养素的摄入 。减盐减油烹饪技巧 、生熟分开处理 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，提升归属感与幸福感 。提升服务品质 ，节日主题活动 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，营养均衡的午餐 ，从厨房分区布局 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。为辖区老年人提供减盐减油 、采购环节精选本地新鲜食材，兼顾优质蛋白、丰富菜品品类 ，维生素 、志愿者陪餐 、践行减盐减油烹饪理念 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，溯源可查 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，餐食统一基础定价12元/餐 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，荤素搭配 、围绕合理膳食 、符合帮扶标准的老人 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。固定每周一至周五工作日午餐供餐。还打造了老年社交空间 。每日做好食品留样和消杀记录 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，粗细搭配 ，优先选用应季果蔬 、