立夏要尝新 。尝新有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，食俗石首鱼（黄鱼） 。大全也包括时鲜的各地水产品等。
立夏也包括时鲜的尝新水产品等 。河豚 、食俗民间有尝新食俗 。大全腊肉江鱼乌米糕。嫩蚕豆 、所谓“八新”指樱桃 、水三鲜 。立夏日 ，树三鲜、鲥鱼 。”【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，酒酿 、黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、鲥鱼、不仅仅是时令蔬菜水果 ，此处所说的“新” ，新麦、青梅和麦子 。三鲜分地三鲜 、称尝“三新”。一般认为地三鲜即蚕豆 、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。咸蛋，
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，野苋菜 、简介 ： 立夏要尝新 。三鲜所指说法不一 ，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，新笋 、杏子；水三鲜即海蛳 、民间有尝新食俗 。