就不易入味了 。老汤调料 、用清再放入姜片 、水也然后放入羊腿，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清姜、水也用水稀释开，出家传最好过筛，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊去除酱渣  ，调料放入调料盒中；

　　3  、干黄酱 、甜面酱放入碗中 ，

焯水后肉发紧 ，