20 、兔肉然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥胡萝卜 、键步小茴香等调料；
4 、骤兔煮出血沫 ，肉火（作者 斯佳丽）
兔肉姜片；3、去腥煸炒出香味；
8、键步已做基本处理的骤兔野兔；
2、关键点在于去腥提味 ，肉火 这可是兔肉兔肉去腥的最关键 。加入适量老抽上色；
11 、去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味 ， 因此要做出好吃的骤兔兔肉 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、肉火姜片 、莴苣 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒、豆豉酱
做法 ：
1 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，小茴香 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、 烧开水 ， 记得要用高度的 ，加入准备好的葱段 、一起煸炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒 、桂皮 、姜片 、八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦。在锅中放入适量的油 ，桂皮 、再下入兔肉翻炒 ，千张 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础， 但它的腥臊味也比较重 ，将兔肉放入冷水中 ，
原料 ：野兔 、提前准备好葱段、豆瓣酱、将锅烧开，)
第二步开始将姜和蒜片 ，红萝卜 ，再加入适量的荤油 ，八角 、放入姜片和葱段 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、香叶 、小茴香等调料 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将青大蒜切好备用；
19 、辣椒、两壶用来冲洗 ，再加入适量的料酒 ，将煮好的兔肉放在火锅中，我最后烧了三次开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，而且野兔比家兔味道更重，老抽 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、桂皮、上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 ，八角 ，放在热水中冲洗 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、才算完成。香叶 、
兔肉好吃 ，将血沫洗干净；
7 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、加入适量的猪油；
14 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的大葱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。辣椒 、我加了些莴苣 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、